蜀椒(しょくしょう)

分類

散寒薬

出典

神農本草経

処方用名

蜀椒、三焦、川椒、花椒、椒紅、椒皮、巴椒、サンショウ

基原

ミカン科 Rutaceae のサンショウ属植物 Zanthoxylum bungeanum MAXIM. 、イヌザンショウ Z. schinifolium SIEB. et ZUCC. などの成熟した果実の果皮。
日本産はサンショウ Z. piperitum DC. に由来する。

性味

辛/熱。小毒。

帰経

脾、胃、腎

効能

温中、止痛、殺虫
1.脾胃虚寒証に、腹部の冷痛、嘔吐、下痢などに用いる。
花椒は温中止痛、暖脾止瀉の作用がある。
脾胃虚寒、脘腹冷痛、嘔吐には、人参、乾姜、飴糖などを配合する。例：大建中湯。
また単味で熱くなるまで炒めて、布袋に入れて痛いところを温熨する。
もし、寒湿による下痢には、蒼朮、厚朴、陳皮などを配伍する。
2.回虫による腹痛、嘔吐などに用いる。
本品は殺虫止痛作用がある。
単味で、あるいは複方で使用する。
常に烏梅、乾姜、黄連などを配伍する。例：烏梅丸。

コメント

いわゆる中国山椒です。
中国料理を作る方のキッチンなら、きっと置いてあるのではないでしょうか。
麻婆豆腐の麻は麻酔の麻(ま)、舌がビリビリ痺れる感覚が麻(ま)です。
止痛の薬膳に、この花椒を使ったお粥がありますが、この効能を期待しているのでしょう。
どこか痛いときに、試してみることにしましょう。

参考

Zanthoxylum bungeanum の画像

Zanthoxylum schinifolium の画像

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