穀物
| 食品 | 出典 | 五味 | 気 | 帰経 | 効能 | 応用 | 使用注意・参照 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 粳米 (うるち米) |
名医別録 | 甘 | 平 | 脾、胃 | 補中益気、健脾和胃、除煩渇、益精志、凉血解暑 | 脾胃虚弱、霍乱狂悶、煩渇、吐瀉無度、食少乏力、中暑 | 糯性粘滞難化、故病人忌食 |
| 糯米 (もち米) |
千金・食治 | 甘 | 温 | 脾、胃、肺 | 補中益気、健脾止瀉、補肺養陰、補胃陰 | 三焦渇利、自汗不止、脾虚泄瀉、虚労不足、消渇、尿多い、便固 | |
| 白飯 (ゴハン) |
甘 | 平 | 健全消化 | ||||
| 米糠 (コメヌカ) |
苦、甘 | 平 | 脾、胃 | 健胃、利水、消腫 | |||
| 燕麦 (オートミール) |
甘 | 平 | 脾、胃 | 補益脾胃、滑腸催産 | 病後体虚、納呆、便秘、難産 | ||
| 小麦 | 本草経集注 | 甘 | 涼 | 心、脾、腎 | 養心、益腎、除熱、止渇、通淋、止瀉 | 臓燥、心悸失眠、老人五淋、腸胃不固慢性泄瀉、消渇、泄利、虚汗 | |
| 小麦麸 (フスマ) |
甘 | 凉 | 有調中、清熱、止虚汗 | 口瘡、虚汗 | |||
| 大麦 | 本草経集注 | 甘鹹 | 涼 | 脾、胃 | 利尿通淋、和脾胃、調中益気、止渇除煩 | 脾胃不和、小便淋瀝渋痛、消化不良、嘔吐、産後大便秘結 | |
| 麦芽 | 甘鹹 | 微寒 | 開胃、消食、催乳 | 消化不良、不思飲食、脘悶腹脹、澱粉性食物、授乳期不宣 | |||
| ハダカムギ | 甘微鹹 | 平 | 補気益力、除湿止泄 | 体虚乏力、湿盛小便不利、大便溏泄補気増力 | |||
| 蕎麦 (そば) |
千金・食治 | 甘 | 涼 | 脾、胃、大腸 | 下気消積、止帯濁、消瘰癧、開胃 | 慢性泄瀉、男子白濁、女子赤白帯下、瘰癧 | 脾胃虚寒者忌用 |
| キビ | 甘 | 平 | 脾、肺 | 補脾益肺、序熱療瘡 | 肺虚咳嗽、脾虚厄逆、煩渇 | ||
| 高梁 (コウリャン) |
本草綱目 | 甘渋 | 温 | 脾、胃 | 健脾益胃、滲湿止痢 | 脾胃虚弱、小児消化不良、湿熱吐泄、下痢、小便不利 | |
| 粟米 (アワ) |
名医別録 | 甘鹹 | 涼 | 脾、胃、腎 | 健脾和胃、補中益気、胃益腎 | 脾胃気弱、胃熱消渇 | 不宜与杏仁同食、食則令人嘔吐腹瀉 |
| 五蜀黍 (トウモロコシ) |
本草綱目 | 甘 | 平 | 大腸、胃 | 調中和胃、利尿排石、降脂、降圧、降血糖、益肺寧心、除湿利尿、利胆湿熱 | 尿路結石、慢性腎炎水腫、高血圧、高血脂症、糖尿病、小便不利、水腫 | 脾胃虚弱者、食後易腹瀉 |
| 甜玉米 （スイートコーン） |
甘 | 平 | 脾、胃、腎 | 調中開胃、降血脂固醇 | 冠心病予防 | ||
| 薏苡仁 (はと麦) |
神農本草経 | 甘淡 | 涼 | 脾、肺、腎 | 利水滲湿、健脾止瀉、補肺、清熱排膿、序脾鎮痛、抗癌 | 風湿痺痛、脾虚泄瀉、水腫喘急、腸痛、脾肺虚弱、四肢屈伸不利、肺痛、腸疳、白帯、淋濁 | 大便燥結、滑精、孕婦および精液不足、小便多者不宜服用 |
| 麸 （グルテン） |
甘 | 凉 | 和中、解熱、止煩渇 | 熱病、煩渇、食少、消化不良 | |||
| 紅麹 | 甘 | 温 | 脾、胃、肝、大腸 | 活血化瘀、健脾消食 |
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